[홍화꽃] 꽃으로도 씨앗으로도 먹기 좋은 홍화꽃

만능 꽃으로 키우면 좋은 홍화꽃

홍화꽃

홍화는 삼국시대보다 훨씬 전부터 재배하여 천연 염색제로 많이 사용됐었습니다.

우리의 생활에 밀착되어있는 홍화꽃을 약재로 달여 사용하기도 했습니다.

약재로 달인 홍화꽃, 그 효과는 놀라웠다고 합니다.

의료기술이 발달하지 않았던 고대시대에는 민간요법으로 홍화꽃을 많이 사용했습니다.

 

건강 프로그램 <천기누설>에서 소개한 꽃으로 유명해졌습니다.

홍화 씨앗만으로도 건강에 큰 도움이 된다고 합니다.

그래서 현재는 홍화꽃차로도 마시고, 씨앗으로 기름을 추출해서 먹습니다.

다양하게 써도 건강에 도움되는 만능 꽃을 생활 정보로 알아두면 좋겠네요.

 

그럼 이제 홍화꽃이 어떤 꽃인지 알려드리겠습니다!

 

홍화꽃의 진짜 이름은 '잇꽃'입니다.

• 학명: 잇꽃(Carthamus tinctorius)
• 분류: 한해살이 식물, 속씨식물군, 국화
• 원산지: 이집트
• 재배지: 대한민국, 중국, 인도, 남유럽, 북아메리카 등
• 색상: 다홍색, 붉은색, 노란색
• 개화기: 7~8월
• 홍화꽃 꽃말: 변하지 않는 마음, 당신을 물들이다.
• 용도: 꽃차로 우려서 마시기, 씨앗을 볶아서 먹기, 씨앗을 짜서 기름으로 만들기, 꽃잎을 우려내서 염색하기.
• 공원에서 자주 볼 수 있는 익숙한 꽃입니다.

위에서 설명한 것처럼 예전에는 연지를 만들 때 홍화꽃을 사용했었습니다.

현재로는 화장품에 속하는 볼터치와 같은 용도로 사용했습니다.

그리고 진하게 홍화꽃의 색을 우려내어 원단을 염색할 때도 사용했습니다.

또한, 질병을 치료하는데 큰 도움이 된다고 생각한 의사들이 약재로 사용했습니다.

 

홍화꽃은 엉겅퀴와 비슷하게 생겼지만, 줄기가 곧게 자라고, 털이 없습니다.

홍화꽃의 잎은 가장자리에 톱니가 있고 잎자루가 없습니다.

그리고 홍화꽃에는 기름이 있어 유류 식물로 분류됩니다.

카놀라유 오일은 많이 들어봤는데 홍화 오일은 처음들어보네요:-)

 

집에서 재배하면 좋은 홍화꽃, 재배방법

• 씨앗 뿌리기
  파종 시기 : 3월 ~ 4월
  ① 흙을 깔고, 구멍을 냅니다.
  ② 한 구멍에 홍화씨앗을 4~6개 정도 넣습니다.
  ③ 제초제는 절대 사용하지 마세요!
  ④ 햇볕이 따뜻하게 드는 장소에서 키워주세요.
  
• 개화 시기 및 수확시기
  개화기 : 7월 ~ 8월
  수확하는 시기에 주의할 점은 홍화 꽃잎에 물기가 묻으면 꽃잎에 씨앗이 자라지 않습니다.
• 꽃에 벌레가 생기면?
  홍화가 커지면 벌레는 저절로 없어집니다.
  스스로 해충하는 꽃입니다.
  
• 꽃이 얼마나 크나요? 홍화꽃은 최대 1m까지 자랍니다.
• 본격적으로 꽃잎이 4~5개 나오면, 꽃잎을 따줍니다.
• 홍화꽃은 먼저 노랗게 피고, 열매를 맺을 때쯤 붉어집니다.
• 처음 홍화꽃이 피기 전에는 홍화꽃잎에 가시가 있어 따갑습니다.
  좀 더 자라면 홍화꽃 중앙에 노란 빛이 보입니다. 꽃봉우리가 보이기 시작합니다. 그러면 꽃이 점점 커집니다.
  그리고 그 안에서 노란 꽃이 피어납니다. 조금 더 꽃을 익혀두면 붉은 꽃으로 변합니다.
  

홍화꽃 다양하게 먹는 법과 효능

- 맛 : 매콤한 맛이 납니다.

- 영양소 : 오메가3, 비타민E, 칼슘, 마그네슘, 리롤렌산(불포화지방산) 함유, 뼈 재상을 돕는 유기백금 성분이 풍부

- 효능

• 혈당 조절에 도움이 됨
  불포화지방산이 함유되어 있어 혈당 수준이 향상되고, 인슐린 저항성 및 분비가 원활해집니다.
• 지방산 섭취
  건강에 좋은 지방이 풍부하게 함유되어 부담없이 드실 수 있습니다.
• 뇌와 스트레스에 도움을 줌
• 홍화씨 기름을 꾸준하게 먹어주면 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.
• 홍화씨 추출물이 골밀도를 높이는데 도움이 됩니다.

- 먹는 방법

• 직접 재배한 홍화씨씨를 깨끗하게 세척하고, 뜨거운 물에 우려내어 차로 마십니다.
• 홍화꽃잎을 우려 차로 마십니다.
• 홍화씨앗을 갈아 들깨 가루 대용으로 조리하세요.
• 홍화씨와 채소를 함께 드시면 리롤렌산+항산화 성분이 풍부해집니다.
• 홍화씨를 짜서 기름으로 만들어 드실 수 있습니다.

- 홍화꽃차 부작용

• 국화 알레르기가 있으면 섭취하지 마세요.
• 홍화씨물은 하루 5잔 이상은 마시지 마세요.
• 씨앗 껍질이 거칠어 위장이 약한 분들은 가공해서 드셔주세요.
• 임산부에게 홍화씨가 안전하다는 연구 결과가 없으니 마시지 마세요.

이렇게 잘 사용하면 좋은 홍화씨를 직접 키우면 정말 다양하게 쓸 수 있겠네요.

재배가 어려우시다면 "볶은 홍화씨", "홍화꽃차"라고 검색하면 네이버 쇼핑에서도 구매하실 수 있습니다.