강아지똥하면 생각나는 민들레꽃

민들레꽃

동화를 통해 자주 본 민들레꽃

• 이름 : 민들레
• 분류 : 국화과, 국화목, 치커리아과
• 종류
  - 민들레 Taraxacum platycarpum
  - 흰민들레 T. coreanum
  - 좀민들레 T. hallasanensis
  - 서양민들레 T. officinale
  - 붉은씨서양민들레 T. laevigatum
• 원산지 : 유럽
• 재배지 : 북미, 한국
• 민들레 꽃말 : 행복한 마음, 감사한 마음, 내 사랑을 그대에게 드립니다.
• 민들레 이야기
  한국엔 유명한 동화책인 "강아지똥과 민들레"가 있습니다.
  강아지똥은 모두가 싫어하는 자신을 좋아할 수 없었습니다.
  "세상에서 내가 제일 쓸모없어."라고 생각하는 강아지똥에게 "맞아. 너는 더러워."라고 말하는 참새가 있었습니다.
  강아지똥은 쓸쓸해하면서 눈 오는 날을 맞이하고 있었습니다.
  
  그러던 어느 날, 이쁘게 꽃을 피운 민들레꽃을 만나게 됩니다.
  민들레는 강아지똥에게 도움을 청합니다.
  꽃을 피울 수 있게 거름이 되어달라는 부탁이었습니다.
  강아지똥은 정말 행복해했고, 민들레를 안아주었습니다.
  그리고 그곳에는 아름다운 민들레꽃이 아주 활짝 피었습니다.

민들레꽃의 효능은?

• 단백질 생성에 탁월합니다.
  민들레에는 비타민K와 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강에 좋습니다.
• 항산화 기능
  민들레에는 비타민C가 함유되어 있어 노화 예방하는 항산화 기능을 합니다.
  그리고 간을 깨끗하게 해 주어 간 기능에 도움을 줍니다.
• 인슐린 분비를 촉진하여 당뇨병에 좋습니다.
• 이뇨제 성분이 들어있어 당분을 소변으로 배출합니다.
• 혈당을 낮춰줍니다.
• 간 기능에 도움을 주어 황달에도 좋습니다.
• 활성산소가 발생하는 것을 막아주어 항암효과가 있습니다.
• 염증에 탁월하여 피부건강에 좋습니다.
• 민들레에는 섬유질이 풍부하게 들어가 있어 체중관리에 좋고 변비 예방에도 좋습니다.
• 비타민A가 많이 함유되어 있어 눈 건강과 신경 건강에 도움을 줍니다.

민들레꽃 부작용

• 국화과 식물에 알레르기가 있다면 민들레를 조심하세요.
• 혈액 희석제를 먹고 있다면 민들레를 먹지 마세요.
• 위산을 과하게 배출할 수 있어 속 쓰림을 유발할 수 있습니다.
• 변비약을 복용 중에 민들레를 먹는다면 체액을 과하게 배출할 수 있습니다.
• 임산부는 반드시 주의하세요.

이렇게 좋은 민들레, 꽃차로 만들어 먹기

민들레꽃은 쓴맛이 나지만 소화제와 해열제로 쓰이기도 했다는데요.

아주 오래전부터 민들레차로 끓여마셨습니다.

1. 민들레꽃과 줄기를 따옵니다.
2. 민들레꽃과 줄기를 식초물에 담굽니다.
3. 식초물에 담궈놓은 민들레꽃과 줄기를 깨끗하게 세척합니다.
4. 뜨거운 물에 민들레꽃과 줄기를 우려냅니다.
5. 기호에 따라 꿀이나 설탕을 넣습니다.
6. 차로 마십니다.

민들레 김치 만드는 방법

여러 가지로 건강에 좋은 민들레를 나물반찬으로 무쳐먹기도 했습니다.

1. 민들레를 따서 깨끗이 세척합니다.
2. 팔팔 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데칩니다.
3. 물기를 쫙 빼줍니다.
4. 민들레, 꿀, 고추장, 다진 마늘, 매실청, 양파를 넣고 무쳐줍니다.
5. 그리고 마무리로 통깨를 뿌립니다.

우리에게 익숙한 민들레꽃과 민들레씨앗

대한민국에서 자란 어른들은 모두 민들레꽃이 정겹고 익숙할 것입니다.

앞서 말씀드린 "강아지똥과 민들레"이야기 때문입니다.

우리는 길을 걷다가도 흔하게 민들레꽃을 만날 수 있습니다.

저는 민들레를 후~하고 불면 민들레 씨앗이 흩어지는 게 좋아서 민들레꽃을 좋아했습니다.

그리고 사람들은 아파트 단지에 흔하게 자라는 민들레꽃을 잡초로 보고 뽑기도 합니다.

 

특별하게 관리하지 않아도 알아서 자라는 이 민들레꽃을 원시시대부터 사용했을 것이라는 추측도 있습니다.

그리고 유럽에서는 이미 흔하게 민들레꽃으로 요리해먹고 있다고 합니다.

선조들은 어떻게 민들레꽃이 효과적이라는 것을 알았을까요?

알아서 존재하며 성장하는 민들레꽃은 인체에 건강에도 큰 도움을 주네요.

 

봄이 오고 민들레꽃을 만나게 되면 씨앗을 가지고 와서 한번 재배해보고 싶네요.

이번 봄에는 건강에 탁월하고 여러 음식으로도 해먹을 수 있는 민들레꽃은 어떠세요?